Dorsz z ziemniaczkami marchewką i kalafiorem (raczkujac.pl)

Dorsz z warzywami na parze

Dziś pomysł na bardzo proste i szybkie w przygotowaniu danie przyrządzone na parze, a więc niewymagające za bardzo nadzoru w czasie gotowania – dorsz z warzywami na parze. Sprawdzi się idealnie dla maluchów, które niedawno rozpoczęły rozszerzanie diety.

Porcja: ok. 210 g – 1-3 porcje dla malucha (ok. 2-3 porcje dla malucha na początku rozszerzania diety, 1 porcja dla malucha koło roku)

Przeznaczenie: dla dzieci po 6. miesiącu życia

Składniki

dorsz, filet bez skóry, świeży – 30 g
1 duży ziemniak – 100 g
1 marchewka – 60 g
2-3 małe różyczki kalafiora – 30 g
1 łyżeczka oliwy z oliwek – 5 g
estragon – szczypta
natka pietruszki (świeża) – szczypta
koperek (świeży) – 1 łyżeczka
1 liść laurowy (opcjonalnie)
1-2 ziarna ziela angielskiego (opcjonalnie)

Przygotowanie

Usuń z ryby wszystkie ości, pokrój na kawałki, a następnie oprósz delikatnie estragonem. Warzywa umyj i obierz, a następnie pokrój w słupki, kalafiora podziel na niewielkie różyczki.

Do wody, która będzie służyła do gotowania wrzuć liść laurowy oraz ziele angielskie, aromat wraz z parą przeniknie do jedzenia. Warzywa wraz z rybą posyp koperkiem i natką pietruszki i gotuj na parze przez ok. 20 minut. Do gotowania na parze możesz wykorzystać specjalne sitko wkładane do garnka, które można kupić osobno. Polecam położyć rybę na kawałku papieru do pieczenia, nie wklei się wtedy w dno naczynia. Dzięki temu łatwiej będzie ją wyjąć, a naczynie oczyścić. Pod koniec gotowania sprawdź czy warzywa są miękkie.

Możesz podać danie w całości do samodzielnego jedzenia rączkami przez malucha lub rozdrobnić je przy pomocy widelca czy zmiksować. Warto jednak odłożyć przynajmniej kilka kawałków warzyw, aby maluch mógł ćwiczyć samodzielne jedzenie i gryzienie. Przed podaniem wymieszaj z oliwą z oliwek lub masłem.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
dorsz, filet bez skóry, świeży3019.85.20.10
ziemniaki100751.70.219
marchew6016.80.50.25.1
kalafior3060.80.11.5
oliwa z oliwek544.1050
SUMA225161.78.25.625.6

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*