Placki z kalafiora i brokuła (raczkujac.pl)

Placki z kalafiora i brokuła

Czasem jak zaglądam do lodówki znajduję jakieś niewykorzystane w pełni warzywa. Ostatnio np. znalazłam kilka różyczek brokuła i ciut więcej kalafiora. Nie lubię marnować jedzenia, więc postanowiłam dać im nowe życie w formie placków. Placki to jeden z moich ulubionych sposobów na wykorzystanie resztek z warzyw czy owoców.

Mój synek uwielbia placki, niezależnie czy są to placki owocowe czy warzywne, więc nie miałam wątpliwości, że chętnie je zje. I tak też było 🙂

Placki z kalafiora i brokuła sprawdzą się świetnie właściwie na każdą okazję. Mogą być podane na śniadanie, na obiad lub też jako przekąska, ale my akurat najbardziej lubimy placki warzywne jeść na kolację.

Placki upiekłam. Zdecydowanie preferuję tą formę przygotowania placków od smażenia. Po pierwsze dlatego, że nie muszę stać przy patelni, placki robią się “same”, po drugie, bo od razu piekę wszystkie, a po trzecie, bo w takiej wersji są zdrowsze. Podsumowując – same plusy 🙂

Porcja: 8 placków – ok. 230 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 6 miesiąca życia (dlaczego?)

Składniki

kalafior – 200 g
brokuł – 100 g
1 jajko – 55 g
2 czubate łyżki mąki kukurydzianej – 40 g
1 łyżka oleju roślinnego lub oliwy z oliwek – 10 g
pieprz – szczypta
sól – szczypta (dla dzieci po pierwszym roku życia)

Przygotowanie

  1. Warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, a następnie zetrzyj na tarce lub zmiksuj.
  2. Jajko dokładnie umyj, możesz też sparzyć je dodatkowo wrzątkiem.
  3. W misce wymieszaj wszystkie składniki.
  4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia uformuj placki.
  5. Wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika do 200 stopni i piecz 15-20 minut z jednej strony, a potem przewróć je na drugą stronę i piecz jeszcze 10 minut.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA405374.618.317.744.3
brokuły100252.90.35.7
kalafior2004050.410.2
mąka kukurydziana40145.63.61.628
jajko kurze całe5575.96.85.40.4
oliwa z oliwek1088.10100

Tabela wartości odżywczych dla 1 placka

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA50.746.82.42.35.6
brokuły12.53.10.400.7
kalafior2550.60.11.3
mąka kukurydziana518.20.50.23.5
jajko kurze całe6.99.50.90.70.1
oliwa z oliwek1.31101.30

Spodobał Ci się ten post? Podziel się wrażeniami ze znajomymi!

6 thoughts on “Placki z kalafiora i brokuła

  1. Bardzo podoba mi się ten przepis i chciałabym go wypróbować, ale mój synek jest uczulony na jajka 🙁 czy masz może pomysł czym można je zastąpić w tym przepisie?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*