Wczoraj przypomniałam sobie, że mam bardzo dojrzałe mango, które należy już zjeść 🙂 Po chwili zastanowienia co tu z niego przyrządzić wpadłam na pomysł placków owocowych z bananem i mango. Synek nie odstępował mnie w kuchni, pomagał w przygotowaniach, patrzył jak placki smażą się na patelni. Zapach był bardzo obiecujący i mój bąbel już przebierał nogami, aż będzie mógł je jeść 
Dmuchał zawzięcie na gorące jeszcze placki, a jak już były dobre do jedzenia zniknęły z talerza w mgnieniu oka 
Dlatego dzisiaj w cyklu środa z przekąską polecam placki owocowe z bananem i mango. Polecam podać je z kawałkami owoców lub z musem owocowym, np. kremem z jabłek i suszonych śliwek. Smacznego!
Porcja: ok. 260 g – 8 placków, sugerowana porcja dla dziecka – 2 placki
Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia
Składniki
1 średni banan – 80 g
mango – 60 g (ok. 1/4 mango)
mąka jaglana – 60 g (ok. 6 łyżek)
mleko migdałowe – 60 g (ok. ¼ szklanki)
1 jajko kurze – ok. 55 g
masło klarowane – ok. 2 g (do smażenia)
Przygotowanie
1. Owoce umyj i obierz.
2. Do miksera włóż kawałki owoców, dodaj mąkę, mleko i wbij jajko. Zmiksuj wszystkie składniki na jednolitą masę.
3. Na patelni rozgrzej odrobinę masła klarowanego i smaż placki z obu stron aż się ładnie zarumienią.
Przed podaniem ostudź.
Spróbuj też innych przepisów
Tabela wartości odżywczych
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| banan | 80 | 77.6 | 0.9 | 0.4 | 18.9 |
| mango | 60 | 39.6 | 0.4 | 0.2 | 10.6 |
| mąka jaglana | 60 | 214.2 | 6.6 | 1.9 | 42 |
| jajko kurze całe | 55 | 75.9 | 6.8 | 5.4 | 0.4 |
| mleko migdałowe | 60 | 22.2 | 0.6 | 1.6 | 1.1 |
| masło klarowane | 2 | 18 | 0 | 2 | 0 |
| SUMA | 317 | 447.5 | 15.3 | 11.5 | 73 |
Tabela wartości odżywczych dla sugerowanej porcji dla dziecka – 2 placków
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| banan | 20 | 19.4 | 0.2 | 0.1 | 4.7 |
| mango | 15 | 9.9 | 0.1 | 0.1 | 2.7 |
| mąka jaglana | 15 | 53.6 | 1.7 | 0.5 | 10.5 |
| jajko kurze całe | 13.8 | 19 | 1.7 | 1.4 | 0.1 |
| mleko migdałowe | 15 | 5.6 | 0.2 | 0.4 | 0.3 |
| masło klarowane | 0.5 | 4.5 | 0 | 0.5 | 0 |
| SUMA | 79.3 | 111.9 | 3.8 | 2.9 | 18.3 |
Bardzo dziękuję, napewno skorzystam
Czy dziecko wczesniak 10mscy, bez zebow poradzi sobie z jedzeniem tego placuszka? Nie wychodza twarde?
Nie powinien mieć problemu, placki wychodzą miękkie. Zawsze można też placek rozdrobnić przed podaniem. Jeśli maluszek urodził się znacznie przed terminem czy miał już kontakt ze składnikami takimi jak mango czy mleko migdałowe i czy dobrze je tolerował? Zastanowiłabym się też czy placków nie upiec zamiast smażyć, będą wtedy bardziej lekkostrawne – wtedy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia piecz w 200 stopniach 15 minut z jednej strony, a potem odwróć je na drugą stronę i piecz jeszcze z 10 minut, żeby się ładnie dopiekły z obu stron.
Zrobiłam na mleku kokosowym, bo zostało mi z innego przepisu. Upiekłam. Pyszne 🙂 sama zjadłam większość. Dobrze, że zrobiłam z podwójnej porcji 🙂
Super! Bardzo się cieszę, że smakowały 🙂
Jakie mleko migdałowe kupić?
Z prostym składem, bez dodatku cukru, wzbogacone o wapń.