Muffinki pszenno owsiane bananowo-czekoladowe (raczkujac.pl)

Muffinki owsiane bananowo-czekoladowe

Pyszne i zdrowe owsiane muffinki dla całej rodziny. Przepis zakłada dodanie gorzkiej czekolady, ale jeśli Wasze dziecko ma skłonności do alergii należy z nią postępować ostrożnie. Babeczki można zrobić z samym bananem, a z czekolady zrezygnować, będą równie dobre.

Porcja: 12 muffinek – waga ok. 860 g, 1 muffin – ok. 70 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Składniki

mąka pszenna – 190 g (ok. 1,5 szklanki)
płatki owsiane górskie – 90 g (ok. 1 szklanka)
cukier kokosowy – 60 g (ok. 0,5 szklanki)
proszek do pieczenia – 8 g (ok. 2 łyżeczki)
soda oczyszczona – 3 g (ok. 0,5 łyżeczki)
sól morska – 2 g (ok. 0,5 łyżeczki)
1 jajko kurze – ok. 60 g
mleko kokosowe – 200 ml (ok. 1 szklanka)
olej kokosowy – 80 g (ok. 1/3 szklanki)
banany – 250 g (mniej więcej 2 dojrzałe banany)
gorzka czekolada (min. 70% kakao) – 60 g
1 laska wanilii

Przygotowanie

W misce wymieszaj dokładnie suche składniki: mąkę, płatki, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól.

W drugiej misce rozgnieć widelcem banany, dodaj jajko, mleko kokosowe i olej kokosowy (dobrze go wcześniej postawić na trochę w ciepłym miejscu, żeby miał płynną konsystencję). Czekoladę rozdrobnij, a laskę wanilii przekrój wzdłuż i wydobądź środek. Oba produkty dodaj do pozostałych mokrych składników i całość wymieszaj. Następnie połącz suche składniki z mokrymi i ponownie dokładnie wymieszaj.

Gotową masę przelej do 12 foremek na muffinki i wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz przez 20 minut w temperaturze 200°C.

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA998295353.3160.4321.7
mąka pszenna np. typ 650190655.522.82.9136.8
płatki owsiane górskie90326.711.75.154
cukier kokosowy60226.200.255.8
proszek do pieczenia84.10.100.9
jajko kurze całe6082.87.45.90.4
mleko kokosowe2003703.2384
olej kokosowy807200800
banan250242.52.81.359
czekolada gorzka 85% kakao60325.25.32710.8

Tabela wartości odżywczych dla 1 muffina

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA83.2246.14.413.426.8
mąka pszenna np. typ 65015.854.61.90.211.4
płatki owsiane górskie7.527.210.44.5
cukier kokosowy518.9004.7
proszek do pieczenia0.70.3000.1
jajko kurze całe56.90.60.50
mleko kokosowe16.730.80.33.20.3
olej kokosowy6.76006.70
banan20.820.20.20.14.9
czekolada gorzka 85% kakao527.10.42.30.9
Spodobał Ci się ten post? Podziel się wrażeniami ze znajomymi!

2 thoughts on “Muffinki owsiane bananowo-czekoladowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*