Na jesienne dni nie ma nic lepszego niż ciepła, rozgrzewająca i pożywna zupa, a taką niewątpliwie jest krupnik, najlepiej krupnik z kaszą jęczmienną. Prosty w przygotowaniu, a bardzo smaczny i sycący. Niezastąpiona propozycja gdy wracamy z dzieckiem ze spaceru na zimnym powietrzu.
Porcja: 1 porcja dla malucha – ok. 220 g
Przeznaczenie: dla dzieci po 10. miesiącu życia (młodsze maluchy mogą mieć problem z porcją, ale możesz im zaproponować mniejszą)
Składniki
kawałek kurczaka, pierś – 20 g
1/2 marchewki – 30 g
1/2 pietruszki – 15 g
1/2 ziemniaka – 30 g
kawałek selera – 5 g
kawałek pora – 5 g
1,5 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej – 15 g
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek – 3 g
1,5 szklanki wody źródlanej – 300 ml
kminek – szczypta (opcjonalnie)
tymianek – szczypta (opcjonalnie)
bazylia – szczypta (opcjonalnie)
majeranek – szczypta (opcjonalnie)
natka pietruszki (świeża) – pół łyżeczki
Przygotowanie
Mięso pozbaw tłuszczu i skóry, a następnie pokrój w kostkę. Warzywa dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę, pora drobno posiekaj.
Do garnka z gotującą się wodą włóż najpierw kurczaka i gotuj pod przykryciem przez ok. 10 minut. Następnie dodaj warzywa i kaszę razem z suszonymi przyprawami. Gotuj całość jeszcze przez ok. 20 minut. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Przed końcem gotowania sprawdź czy warzywa i mięso są miękkie, a konsystencja zupy odpowiednio gęsta, ewentualnie jeszcze chwilę pogotuj.
Gotową potrawę w razie potrzeby rozdrobnij widelcem, ale warto zostawić przynajmniej kilka kawałków warzyw i mięsa do zjedzenia samodzielnie rączką. Na koniec wymieszaj z oliwą z oliwek. Przed podaniem ostudź.
Tabela wartości odżywczych
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| kurczak, pierś bez skóry, surowa | 20 | 24.2 | 4.4 | 0.3 | 0 |
| marchew | 30 | 8.4 | 0.3 | 0.1 | 2.6 |
| pietruszka, korzeń | 15 | 6 | 0.4 | 0.1 | 1.7 |
| ziemniaki | 30 | 22.5 | 0.5 | 0.1 | 5.7 |
| seler korzeniowy | 5 | 0.9 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| por | 5 | 1.3 | 0.1 | 0 | 0.3 |
| kasza jęczmienna perłowa | 15 | 51.5 | 1.2 | 0.3 | 10.4 |
| oliwa z oliwek | 3 | 26.4 | 0 | 3 | 0 |
| SUMA | 123 | 141.2 | 7 | 3.9 | 21 |
Witam;)
Czy mogłabym Prosić o podanie przepisu na danie z żółtkiem dla 9 miesięcznego dziecka?
Na blogu jest przepis np. na makaron z warzywami w sosie pomidorowym z żółtkiem. Dla 9 miesięcznego malucha to będą ok. 2 porcje.
https://www.raczkujac.pl/makaron-z-warzywami-w-sosie-pomidorowym-z-zoltkiem/