Krupnik z kaszą jęczmienną (raczkujac.pl)

Krupnik z kaszą jęczmienną

Na jesienne dni nie ma nic lepszego niż ciepła, rozgrzewająca i pożywna zupa, a taką niewątpliwie jest krupnik, najlepiej krupnik z kaszą jęczmienną. Prosty w przygotowaniu, a bardzo smaczny i sycący. Niezastąpiona propozycja gdy wracamy z dzieckiem ze spaceru na zimnym powietrzu.

Porcja: 1 porcja dla malucha – ok. 220 g

Przeznaczenie: dla dzieci po 10. miesiącu życia (młodsze maluchy mogą mieć problem z porcją, ale możesz im zaproponować mniejszą)

Składniki

kawałek kurczaka, pierś – 20 g
1/2 marchewki – 30 g
1/2 pietruszki – 15 g
1/2 ziemniaka – 30 g
kawałek selera – 5 g
kawałek pora – 5 g
1,5 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej – 15 g
1/2 łyżeczki oliwy z oliwek – 3 g
1,5 szklanki wody źródlanej – 300 ml
kminek – szczypta (opcjonalnie)
tymianek – szczypta (opcjonalnie)
bazylia – szczypta (opcjonalnie)
majeranek – szczypta (opcjonalnie)
natka pietruszki (świeża) – pół łyżeczki

Przygotowanie

Mięso pozbaw tłuszczu i skóry, a następnie pokrój w kostkę. Warzywa dokładnie umyj, obierz i pokrój w kostkę, pora drobno posiekaj.

Do garnka z gotującą się wodą włóż najpierw kurczaka i gotuj pod przykryciem przez ok. 10 minut. Następnie dodaj warzywa i kaszę razem z suszonymi przyprawami. Gotuj całość jeszcze przez ok. 20 minut. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody. Pod koniec gotowania dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. Przed końcem gotowania sprawdź czy warzywa i mięso są miękkie, a konsystencja zupy odpowiednio gęsta, ewentualnie jeszcze chwilę pogotuj.

Gotową potrawę w razie potrzeby rozdrobnij widelcem, ale warto zostawić przynajmniej kilka kawałków warzyw i mięsa do zjedzenia samodzielnie rączką. Na koniec wymieszaj z oliwą z oliwek. Przed podaniem ostudź.

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
kurczak, pierś bez skóry, surowa2024.24.40.30
marchew308.40.30.12.6
pietruszka, korzeń1560.40.11.7
ziemniaki3022.50.50.15.7
seler korzeniowy50.90.100.3
por51.30.100.3
kasza jęczmienna perłowa1551.51.20.310.4
oliwa z oliwek326.4030
SUMA123141.273.921

Spróbuj też innych przepisów

2 thoughts on “Krupnik z kaszą jęczmienną

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*