Krem z dyni z mlekiem kokosowym - Raczkujac.pl | Blog parentingowy z przepisami dla dzieci

Dzisiaj kolejna odsłona z dynią w roli głównej 🙂 Tym razem pyszny krem z dyni z mlekiem kokosowym, polecam nie tylko dla malucha, ale i dla rodziców. Podane proporcje to standardowo jedna porcja dla dziecka, ale polecam przygotować więcej dla całej rodziny. Wersję dla dorosłych można dodatkowo przyprawić wedle uznania.

Porcja: ok. 250 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia

Składniki

dynia – 100 g
ziemniaki – 50 g
marchew – 20 g
seler – 10 g
por – 10 g
czosnek – 0,5 g (pół niedużego ząbka)
pomidor – 40 g
mleko kokosowe – 30 g
masło klarowane – 5 g (1 łyżeczka)
woda źródlana – 3/4 szklanki (ok. 150 ml)

Przygotowanie

Warzywa obierz i umyj, dynię dodatkowo pozbaw gniazda nasiennego. Następnie pokrój warzywa w słupki, talarki lub kostkę. Pora drobno poszatkuj, czosnek przeciśnij przez praskę. Pomidora sparz wrzątkiem i zdejmij skórę, a potem także pokrój w kostkę.

W garnku zagotuj wodę i wrzuć do niej ziemniaki, marchew, selera, pora i czosnek. Po 10 minutach dodaj dynię i pomidora. Gotuj całość jeszcze przez 10 minut. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody. Pod koniec gotowania dodaj masło i mleko kokosowe. Sprawdź czy warzywa są miękkie, w razie potrzeby jeszcze chwilę pogotuj.

Gotową zupę zmiksuj na krem i ewentualnie gotuj jeszcze przez chwilę do uzyskania odpowiednio gęstej konsystencji. Przed podaniem ostudź.

Tabela wartości odżywczych

Produkt	Ilość [g]	Kalorie [kcal]	Białko [g]	Tłuszcze [g]	Węglowodany [g]
dynia	100	28	1.3	0.3	4.9
ziemniaki	50	37.5	0.9	0.1	9.5
marchew	20	5.6	0.2	0.1	1.7
seler korzeniowy	10	1.8	0.2	0	0.7
por	10	2.5	0.2	0	0.6
czosnek	0.5	0.7	0	0	0.2
pomidor	40	6.4	0.4	0.1	1.5
mleko kokosowe	30	55.5	0.5	5.7	0.6
masło klarowane	5	44.9	0	5	0
SUMA	265.5	182.9	3.6	11.3	19.6