Czekoladowe placki z ricottą (raczkujac.pl)

Czekoladowe placki z ricottą

Obłędnie pyszne czekoladowe placki z ricottą 🙂

Przepis powstał na podstawie opracowanego przeze mnie uniwersalnego wzoru na przepis na placki, który udostępniam Wam w ramach kursu: “Zamień kaszki dla niemowląt na domowe śniadania”. Ty też możesz samodzielnie przygotowywać takie przepisy, wystarczy, że dołączysz do kursu! 🙂
Sprawdź ofertę kursu (kliknij tutaj)

A motywacją do stworzenia placków był ser ricotta ze zbliżającym się terminem przydatności do spożycia. Szukałam pomysłu jak go ciekawie wykorzystać. Wymyśliłam, że fajnie będzie zrobić czekoladowe placki z kakao. Mając mój wzór na przepis to proste! Wystarczy sprawdzić jakie jeszcze składniki są potrzebne, jakie można dodać opcjonalnie i w jakich proporcjach. I gotowe 🙂

W ramach kursu otrzymujesz wygodny ilustrowany schemat działania do druku do każdego modułu, a więc do każdego rodzaju dania. Domowa kaszka, omlet, naleśniki czy pasty do kanapek nie będą miały przed Tobą tajemnic 🙂

W kursie prezentuję uniwersalne przepisy na różnorodne dania. Pokazuję jak je w prosty sposób modyfikować. Podaję Ci też dokładne proporcje które działają, podpowiadam jakie składniki są obowiązkowe a jakie opcjonalne, jak dostosować porcję i produkty do wieku malucha. Proponuję Ci szeroką gamę produktów, od tych tradycyjnych po te bardziej “egzotyczne”. To Ty decydujesz jakiej mąki użyjesz, jakie mleko czy olej wybierzesz, jakiego rodzaju warzyw czy owoców użyjesz itp. Ja dostarczę Ci całe listy produktów, w formie wygodnych do użycia checklist, których możesz użyć w danym rodzaju dania. Jakie wybierzesz to już Twoja decyzja.

Daję Ci wzór na śniadanie, ale to Ty decydujesz o składnikach. Dlatego jest to tak wygodne i uniwersalne rozwiązanie. Daję Ci narzędzie, które będzie ogromną pomocą w kuchni, ale będzie funkcjonowało na Twoich zasadach i dopasujesz je do własnych potrzeb.

Jeszcze wciąż możesz dołączyć do tej edycji kursu, do poniedziałku po promocyjnej cenie. Startujemy już 1 czerwca.

Sprawdź ofertę kursu (kliknij tutaj)

Czekoladowe placki z ricottą

Porcja: 12 placuszków – ok. 410 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia

Składniki

ser ricotta (zamiennie możesz użyć np. mascarpone lub jogurtu greckiego) – 100 g
2 banany (drugiego banana możesz zastąpić 1 gruszką lub jabłkiem) – 250 g
1 jajko
5 łyżek mąki owsianej (możesz użyć innej mąki, np. pszennej, orkiszowej, kukurydzianej)) – 50 g
1 płaska łyżka kakao (lub karobu) – 5 g
1-2 łyżki oleju roślinnego (ja użyłam rzepakowego) – 15 g
1/3 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie

  1. Zmiksuj razem wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
  2. Odstaw ciasto na ok. 10-15 minut. Jeśli nie masz zapasu czasu pomiń ten krok, placki też wyjdą 🙂
  3. Po upływie tego czasu rozgrzej patelnię. Ponieważ do ciasta został dodany olej placki smaż na suchej patelni.
  4. Smaż placki na małym ogniu do zrumienienia z obu stron.

Wskazówki

Dla alergików – jajko możesz zastąpić zamiennikiem lub pominąć (banan też pełni rolę sklejającą). Całą listę zamienników jajka w wygodnej formie do druku udostępniam w ramach kursu: Zamień kaszki dla niemowląt na domowe śniadania.

Placki polecam podawać z owocami albo musem owocowym lub owocowo-warzywnym, np. musem jabłkowo-dyniowym lub kremem z jabłek i suszonych śliwek.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA47581727.238.891
ser ricotta10017411133
banan250242.52.81.359
jajko kurze całe5575.96.85.40.4
mąka owsiana50174.55.43.627.9
naturalne kakao515.21.20.50.7
olej rzepakowy15134.90150

Tabela wartości odżywczych dla 1 placka

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA39.6682.33.37.6
ser ricotta8.314.50.91.10.3
banan20.820.20.20.14.9
jajko kurze całe4.66.30.60.50
mąka owsiana4.214.50.50.32.3
naturalne kakao0.41.30.100.1
olej rzepakowy1.311.201.30

1 thought on “Czekoladowe placki z ricottą

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*