Potrawka z indykiem w pomidorach (raczkujac.pl)

Potrawka z indykiem w pomidorach

Dzisiaj dla odmiany propozycja dla starszych dzieci, głównie ze względu na porcję 🙂 Danie wyszło dość obfite. Tym razem proponuję potrawkę z indykiem, a dokładnie indyka w połączeniu z kaszą jęczmienną, pomidorami oraz kalafiorem i kalarepą. Wyszła całkiem ciekawa kompozycja smaków, mojemu synkowi smakowało 🙂

Porcja: ok. 270 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Składniki

indyk, pierś bez skóry, surowa – 30 g
kasza jęczmienna perłowa – 15 g
kalafior – 40 g
kalarepa – 30 g
pomidor – 70 g
koncentrat pomidorowy 30% – 7 g (1 łyżeczka)
mąka kukurydziana – 5 g (1 łyżeczka)
woda źródlana – ¾ szklanki (ok. 150 ml)
oliwa z oliwek – 5 ml (1 łyżeczka)
bazylia – szczypta
majeranek – szczypta
pieprz – szczypta
papryka słodka czerwona – szczypta
koperek (świeży) – szczypta

Przygotowanie

Mięso pozbaw tłuszczu i skóry i pokrój w drobną kostkę. Następnie oprósz je przyprawami – pieprzem, majerankiem, czerwoną słodką papryką. Kalarepę obierz, umyj, a następnie pokrój w kostkę, kalafior dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i podziel na małe różyczki, pomidor sparz wrzątkiem, zdejmij skórę i pokrój w kostkę.

Do garnka z gotującą się wodą włóż najpierw indyka i gotuj go pod przykryciem przez ok. 10 minut. Następnie dodaj kalafiora, kalarepę, kaszę i mąkę, która zagęści sos. Po kolejnych 10 minutach dodaj pomidory z koncentratem i bazylią, gotuj jeszcze całość przez 10 minut. Co jakiś czas zajrzyj do garnka i zamieszaj, gdyż dodatek mąki sprawia, że potrawa chętniej przywiera do dna. Pod koniec gotowania dodaj koperek. Przed końcem gotowania sprawdź czy warzywa i mięso są miękkie, a konsystencja potrawy odpowiednio gęsta, ewentualnie jeszcze chwilę pogotuj.

Gotową potrawę w razie potrzeby rozdrobnij do uzyskania konsystencji akceptowanej przez malucha. Po rozdrobnieniu wymieszaj z oliwą z oliwek. Przed podaniem ostudź.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA202175.310.66.321.7
indyk, pierś bez skóry, surowa3026.46.10.30
kasza jęczmienna perłowa1551.51.20.310.4
kalafior40810.12
kalarepa309.30.70.12
pomidor7011.20.70.22.6
koncentrat pomidorowy 30%76.60.40.11.2
mąka kukurydziana518.20.50.23.5
oliwa z oliwek544.1050

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*