Naleśniki dyniowe (raczkujac.pl)

Naleśniki dyniowe

Pyszne, delikatne i aromatyczne naleśniki dyniowe na mleku kokosowym polecają się na śniadanie w ostatniej już w tym sezonie odsłonie cyklu środa z dynią. Trochę mi smutno, ale nie da się ukryć, że sezon na dynię dobiega końca ?

Polecam podać naleśniki z owocami lub polać je musem owocowym, np. kremem z jabłek i suszonych śliwek.

Ja użyłam patelni o niewielkiej średnicy, do czego zachęcam, gdyż ze względu na dodatek dyni ciasto jest cięższe i trudniej zachować naleśnik w jednym kawałku. Chyba, że jest się mistrzem obracania naleśników w locie

Mąkę pszenną można zamienić na mąkę bezglutenową, np. jaglaną, jednak wtedy naleśniki będą bardziej kruche.

Przypominam też, że wciąż zbieram pomysły na kolejny środowy cykl. Jeśli macie jakieś sugestie chętnie się o nich dowiem 

Porcja: ok. 9 naleśników – ok. 620 g, sugerowana porcja dla dziecka – 1- 2 naleśniki ok. 100 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Składniki

1 jajko kurze – ok. 55 g
mleko kokosowe – 400 ml
mąka pszenna – 150 g
dynia – 150 g
masło klarowane – 10 g (do smażenia)
woda źródlana – ok. 70 ml (opcjonalnie, w zależności od gęstości mleka kokosowego)
cynamon – szczypta
sól morska – szczypta (opcjonalnie)

Przygotowanie

Mleko, mąkę i jajko dokładnie zmiksuj w misce. Ja używam bardzo gęstego mleka kokosowego, które zawiera 60% ekstraktu z kokosa, więc dodatkowo rozcieńczam ciasto niewielką ilością przegotowanej wody. Ciasto powinno być dość rzadkie.

Dynię umyj, usuń gniazdo nasienne, odetnij skórę i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach lub zblenduj. Dynia nie może być wodnista, dlatego nadmiar soku odciśnij przy pomocy sitka.

Następnie dodaj dynię do ciasta i ponownie wymieszaj całość.

Masło klarowane rozgrzej na patelni. Smaż naleśniki z obu stron, aż się ładnie zarumienią. Przed podaniem ostudź.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA7651465.233.294.2123.8
jajko kurze całe5575.96.85.40.4
mleko kokosowe4007406.4768
mąka pszenna150517.5182.3108
dynia1504220.57.4
masło klarowane1089.80100

Tabela wartości odżywczych dla sugerowanej porcji dla dziecka – 100 g

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA123.4236.35.415.220
jajko kurze całe8.912.21.10.90.1
mleko kokosowe64.5119.4112.31.3
mąka pszenna24.283.52.90.417.4
dynia24.26.80.30.11.2
masło klarowane1.614.501.60
Spodobał Ci się ten post? Podziel się wrażeniami ze znajomymi!

1 thought on “Naleśniki dyniowe

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*