Muffinki z borówkami (raczkujac.pl)

Muffinki z borówkami

Lubicie borówki? My uwielbiamy 🙂 Jeśli Wy też je lubicie to mam dla Was dzisiaj w ramach środy z przekąską pyszny przepis na muffinki z borówkami. Smacznego!

Porcja: 12 muffinek – waga ok. 918 g, 1 muffin – ok. 77 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Składniki

mąka orkiszowa pełnoziarnista – 170 g (niepełne 2 szklanki)
mąka gryczana – 80 g (niepełna szklanka) + 1 łyżka
orzechy włoskie – 75 g
mleko roślinne, np. migdałowe – 170 ml (ok. 3/4 szklanki)
miód – 100 g (ok. 4 łyżki)
olej kokosowy – 85 g (ok. 1/3 szklanki)
proszek do pieczenia – 8 g (ok. 2 łyżeczki)
soda oczyszczona – 3 g (ok. 0,5 łyżeczki)
sól morska – szczypta
1 jajko kurze – ok. 55 g
borówki – 250 g

Przygotowanie

  1. Orzechy włoskie zmiksuj. Mąkę przesiej do miski i wymieszaj dokładnie z pozostałymi suchymi składnikami: zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
  2. W drugiej misce zmiksuj mokre składniki: mleko, miód, jajko i olej kokosowy (dobrze go wcześniej postawić na trochę w ciepłym miejscu, żeby miał płynną konsystencję).
  3. Następnie wymieszaj dokładnie suche składniki z mokrymi.
  4. Borówki umyj a następnie wymieszaj z łyżką mąki. Borówki dodaj do ciasta i jeszcze raz wymieszaj całość.
  5. Gotową masę przełóż do 12 foremek na muffinki.
  6. Tak przygotowane babeczki wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 200°C.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA993268647.6151.3272.5
mąka orkiszowa pełnoziarnista170562.720.43.1105.4
mąka gryczana80230.45.80.649.6
rzechy włoskie7553411.651.82.8
mleko migdałowe17062.91.74.63.2
miód pszczeli1003310.4079.9
olej kokosowy857650850
jajko kurze całe5575.96.85.40.4
proszek do pieczenia84.10.100.9
borówki2501200.80.830.3

Tabela wartości odżywczych dla 1 babeczki

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA82.8223.8412.622.7
mąka orkiszowa pełnoziarnista14.246.91.70.38.8
mąka gryczana6.719.20.50.14.1
rzechy włoskie6.344.514.30.2
mleko migdałowe14.25.20.10.40.3
miód pszczeli8.327.6006.7
olej kokosowy7.163.807.10
jajko kurze całe4.66.30.60.50
proszek do pieczenia0.70.3000.1
borówki20.8100.10.12.5
Spodobał Ci się ten post? Podziel się wrażeniami ze znajomymi!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*