Muffinki z borówkami (raczkujac.pl)

Muffinki z borówkami

Lubicie borówki? My uwielbiamy 🙂 Jeśli Wy też je lubicie to mam dla Was dzisiaj w ramach środy z przekąską pyszny przepis na muffinki z borówkami. Smacznego!

Porcja: 12 muffinek – waga ok. 918 g, 1 muffin – ok. 77 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 12 miesiąca życia

Składniki

mąka orkiszowa pełnoziarnista – 170 g (niepełne 2 szklanki)
mąka gryczana – 80 g (niepełna szklanka) + 1 łyżka
orzechy włoskie – 75 g
mleko roślinne, np. migdałowe – 170 ml (ok. 3/4 szklanki)
miód – 100 g (ok. 4 łyżki)
olej kokosowy – 85 g (ok. 1/3 szklanki)
proszek do pieczenia – 8 g (ok. 2 łyżeczki)
soda oczyszczona – 3 g (ok. 0,5 łyżeczki)
sól morska – szczypta
1 jajko kurze – ok. 55 g
borówki – 250 g

Przygotowanie

  1. Orzechy włoskie zmiksuj. Mąkę przesiej do miski i wymieszaj dokładnie z pozostałymi suchymi składnikami: zmielonymi orzechami, proszkiem do pieczenia, sodą i solą.
  2. W drugiej misce zmiksuj mokre składniki: mleko, miód, jajko i olej kokosowy (dobrze go wcześniej postawić na trochę w ciepłym miejscu, żeby miał płynną konsystencję).
  3. Następnie wymieszaj dokładnie suche składniki z mokrymi.
  4. Borówki umyj a następnie wymieszaj z łyżką mąki. Borówki dodaj do ciasta i jeszcze raz wymieszaj całość.
  5. Gotową masę przełóż do 12 foremek na muffinki.
  6. Tak przygotowane babeczki wstaw do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Piecz przez ok. 20 minut w temperaturze 200°C.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA993268647.6151.3272.5
mąka orkiszowa pełnoziarnista170562.720.43.1105.4
mąka gryczana80230.45.80.649.6
rzechy włoskie7553411.651.82.8
mleko migdałowe17062.91.74.63.2
miód pszczeli1003310.4079.9
olej kokosowy857650850
jajko kurze całe5575.96.85.40.4
proszek do pieczenia84.10.100.9
borówki2501200.80.830.3

Tabela wartości odżywczych dla 1 babeczki

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA82.8223.8412.622.7
mąka orkiszowa pełnoziarnista14.246.91.70.38.8
mąka gryczana6.719.20.50.14.1
rzechy włoskie6.344.514.30.2
mleko migdałowe14.25.20.10.40.3
miód pszczeli8.327.6006.7
olej kokosowy7.163.807.10
jajko kurze całe4.66.30.60.50
proszek do pieczenia0.70.3000.1
borówki20.8100.10.12.5

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*