Kaczka w buraczkach - raczkujac.pl

Kaczka w buraczkach

Burak to zdecydowanie warzywo niezbędne w diecie osób borykających się z nadciśnieniem, ale nie tylko. Buraki wpływają też korzystnie na naszą odporność i mają działanie krwiotwórcze, dzięki czemu przeciwdziałają anemii, a nawet wspomagają leczenie białaczki. Dlatego nie mogło ich zabraknąć w naszej diecie, a i w smaku są atrakcyjne dla juniora. Poniżej przepis na kaczkę w buraczkach.

Porcja: ok. 220 g

Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia

Składniki

kaczka pierś surowa  – 25 g
burak – 50 g
ziemniaki – 30 g
marchew – 30 g
gruszka – 40 g
kasza jęczmienna perłowa – 8 g
oliwa z oliwek – 5 ml
woda źródlana – 1 szklanka
majeranek – szczypta
rozmaryn (świeży) – 1 łyżeczka

Przygotowanie

Mięso pozbaw tłuszczu i skóry i pokrój w drobną kostkę. Następnie oprósz rozmarynem i jeśli możesz wstaw na 2 godziny do lodówki. Warzywa obierz i dokładnie umyj, a następnie pokrój w talarki lub w dużą kostkę.

Na początek włóż do garnka z wrzącą wodą mięso i gotuj ok. 5 minut. Następnie dodaj warzywa i szczyptę majeranku. Garnek trzymaj pod przykryciem. Potrawa potrzebuje jeszcze 20 minut, aby była gotowa. Kaszę jęczmienną dodaj zgodnie z czasem gotowania na opakowaniu, moja kasza potrzebuje 15 minut, więc dodałam ją po 5 minutach. Po 10 minutach od początku gotowania dorzuć umytą, obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę. Pod sam koniec gotowania dodaj koperek. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody.

Gotową potrawę wymieszaj z oliwą z oliwek i rozdrobnij (np. widelcem) lub zmiksuj do pożądanej konsystencji. Przed podaniem ostudź.

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
SUMA188176.17.86.524.3
kaczka, pierś surowa2531.35.11.10
burak5020.510.14.7
ziemniaki3022.50.50.15.7
marchew308.40.30.12.6
gruszka40220.30.15.8
kasza jęczmienna perłowa827.40.70.15.5
oliwa z oliwek544.1050

Spodobał Ci się ten post? Podziel się wrażeniami ze znajomymi!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.

*