Kaczka w buraczkach - raczkujac.pl

Kaczka w buraczkach

Kiedy myślę o kaczce to naturalnie od razu myślę o buraczkach 🙂 Moim zdaniem bardzo dobrze do siebie pasują. Dlatego poniżej przedstawiam przepis na kaczkę w buraczkach, którą uwielbia mój synek.

Porcja: ok. 220 g – 1 porcja dla malucha

Przeznaczenie: dla dzieci po 10. miesiącu życia

Składniki

kaczka, pierś surowa  – 25 g
1/2 buraka – 50 g
1/2 ziemniaka – 30 g
1/2 marchewki – 30 g
1/3 gruszki – 40 g
ok. 1 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej – 8 g
1 łyżeczka oliwy z oliwek – 5 g
1 szklanka wody – ok. 200 ml
majeranek – szczypta
rozmaryn (świeży) – 1 łyżeczka

Przygotowanie

Mięso pozbaw tłuszczu i skóry i pokrój w drobną kostkę. Następnie oprósz rozmarynem i jeśli możesz wstaw na 2 godziny do lodówki. Warzywa obierz i dokładnie umyj, a następnie pokrój w talarki lub w kostkę.

Na początek do garnka z gotującą się wodą włóż mięso i gotuj przez ok. 5 minut. Następnie dodaj warzywa i szczyptę majeranku. Gotuj pod przykryciem. Potrawa potrzebuje jeszcze ok. 20 minut, aby była gotowa. Kaszę jęczmienną dodaj zgodnie z czasem gotowania na opakowaniu, moja kasza potrzebuje 15 minut, więc dodałam ją po 5 minutach. Po 10 minutach od początku gotowania dorzuć umytą, obraną i pokrojoną w kostkę gruszkę. Pod sam koniec gotowania dodaj koperek. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody.

Gotową potrawę wymieszaj z oliwą z oliwek i w razie potrzeby rozdrobnij (np. widelcem), warto jednak zostawić przynajmniej kilka kawałków do samodzielnego jedzenia i gryzienia. Przed podaniem ostudź.

Spróbuj też innych przepisów

Tabela wartości odżywczych

ProduktIlość [g]Kalorie [kcal]Białko [g]Tłuszcze [g]Węglowodany [g]
kaczka, pierś surowa2531.35.11.10
burak5020.510.14.7
ziemniaki3022.50.50.15.7
marchew308.40.30.12.6
gruszka40220.30.15.8
kasza jęczmienna perłowa827.40.70.15.5
oliwa z oliwek544.1050
SUMA188176.17.86.524.3

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

*