Placki z dyni

Dzisiaj w cyklu środa z dynią przepis na pyszne placki z dyni. Podana ilość składników to mniej więcej 8 placków. Polecam podawać placki posmarowane domowym dżemem, idealny będzie np. krem z jabłek i suszonych śliwek 🙂 Najlepiej od razu zrobić większą porcję dla większej liczby osób 😀

Młodszym maluchom polecam przyrządzić placki w wersji pieczonej. Jak upiec placki podpowiadam we wskazówce pod przepisem.

Porcja: 8 placków – ok. 230 g

Przeznaczenie: dla dzieci po 10. miesiącu życia

Składniki

kawałek dyni  – 200 g (waga bez skóry i pestek)
1 jajko kurze – 55 g
3,5 łyżki mąki pszennej tortowej – 35 g
sól – szczypta (opcjonalnie, nie dodawaj zanim maluch nie skończy 1. roku życia)
imbir – szczypta
cynamon – szczypta
masło klarowane lub oliwa z oliwek – ok. 5 g (1 łyżeczka – do smażenia)

Przygotowanie

Dynię umyj, obierz i pozbaw gniazda nasiennego. Następnie zetrzyj na tarce o małych oczkach lub zmiksuj. Jeśli dynia zawiera dużo wody (woda oddziela się od powstałej pulpy) to jej nadmiar odciśnij przy pomocy sitka.

Dynię przełóż do miski, wbij jajko, dodaj przyprawy, a na koniec wsyp mąkę i wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Na dużej patelni rozgrzej tłuszcz i smaż placki z obu stron, aż się delikatnie zarumienią.

Wskazówka

Placki możesz też upiec w piekarniku w 200 stopniach (funkcja góra-dół). Piecz 15-20 minut z jednej strony, a potem odwróć je na drugą stronę i piecz jeszcze ok. 5-10 minut, żeby się ładnie dopiekły z obu stron. Polecam taką wersję szczególnie dla młodszych maluchów.

Spróbuj też innych przepisów

• Placki z cukinii
• Placuszki bananowe

Tabela wartości odżywczych

Tabela wartości odżywczych dla 1/3 porcji – ok. 80 g (ok. 3 placki)