Od kiedy planuję i komponuję obiady dla synka zdecydowanie poszerzam gamę wykorzystywanych w kuchni produktów, np. mięs. Czy u Was jest podobnie? Wcześniej jakoś nigdy nie przyrządzałam w domu cielęciny, a teraz gości u nas co jakiś czas, bo mój szkrab jest fanem tego oto gulaszu z cielęciny. Zachęcam do wypróbowania 🙂
Porcja: ok. 220 g
Przeznaczenie: dla dzieci po 10. miesiącu życia
Składniki
cielęcina, mięso bez kości – 30 g
1 marchewka – 60 g
1 mała pietruszka – 30 g
kawałek selera – 10 g
kawałek kalarepy – 30 g
1/3 pomidora – 60 g
1,5 łyżki kaszy jęczmiennej perłowej – 15 g
1 łyżeczka oliwy z oliwek – 5 g
majeranek – szczypta
bazylia – szczypta
1 liść laurowy
1/2 szklanki wody – ok. 100 ml
Przygotowanie
Mięso pozbaw tłuszczu i pokrój w drobną kostkę. Możesz je delikatnie oprószyć majerankiem. Warzywa obierz, umyj, pomidor sparz wrzątkiem i zdejmij skórę. Tak przygotowane warzywa pokrój w kostkę.
Do gotującej się wody w garnku włóż najpierw mięso i gotuj przez 10 minut, następnie dodaj warzywa i przyprawy. Po kolejnych 5 minutach dodaj kaszę jęczmienną i całość gotuj jeszcze przez 15 minut, pod przykryciem. Sprawdź czy warzywa są miękkie i ewentualnie jeszcze chwilę pogotuj. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody. Po zakończonym gotowaniu wyjmij z potrawy liść laurowy.
Gotową potrawę w razie potrzeby rozdrobnij widelcem, ale warto zostawić przynajmniej kilka kawałków do samodzielnego pogryzienia czy zjedzenia rączką. Na koniec wymieszaj z oliwą z oliwek. Przed podaniem ostudź.
Spróbuj też innych przepisów
Tabela wartości odżywczych
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| cielęcina, mięso bez kości | 30 | 30.9 | 5.8 | 1 | 0 |
| marchew | 60 | 16.8 | 0.5 | 0.2 | 5.1 |
| pietruszka, korzeń | 30 | 12 | 0.8 | 0.1 | 3.3 |
| seler korzeniowy | 10 | 1.8 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| kalarepa | 30 | 9.3 | 0.7 | 0.1 | 2 |
| pomidor | 60 | 9.6 | 0.6 | 0.2 | 2.2 |
| kasza jęczmienna perłowa | 15 | 51.5 | 1.2 | 0.3 | 10.4 |
| oliwa z oliwek | 5 | 44.1 | 0 | 5 | 0 |
| SUMA | 240 | 175.9 | 9.8 | 6.9 | 23.6 |
Mam cielęcinę, jutro będę działać. Pozdrawiam.
Smacznego! 🙂
Czy dla 8+ miesiecznego bobasa tez bedzie ok ? Maly je prawie wszystko i ma 7 zebow 🙈
Tak, nie ma tam nic, czego nie mógłby jeść 🙂 Tylko porcja jest spora, więc zaproponowałabym część, nie całość.
Właśnie odebrałam zakupy ze sklepu jagniecina.pl, w tym cielęcinę. Zaraz ruszam do gotowania gulaszu dla siebie, męża i Teodorka.
Witam , niestety cielęcina wychodzi sucha od tego gotowania.
Przykro mi, że tak wyszło. Może to zależeć od kilku czynników, m.in. od jakości mięsa czy wielkości kawałków. Czasem potrzeba nieco dłużej pogotować, żeby mięso zmiękło.
Dzien dobry. A czy taki gulasz mozna zamrozić? Troszke za duzo mi się nagotowało 🤦♀️
Tak, jak najbardziej. Mrożenie to świetny sposób na nadmiar jedzenia. Mam nadzieję, że wyszło smacznie 🙂