Od kiedy planuję i komponuję obiady dla synka zdecydowanie poszerzam gamę wykorzystywanych w kuchni produktów, np. mięs. Czy u Was jest podobnie? Wcześniej jakoś nigdy nie przyrządzałam w domu cielęciny, a teraz gości u nas co jakiś czas, bo mój szkrab jest fanem tego oto gulaszu z cielęciny. Zachęcam do wypróbowania 🙂
Porcja: ok. 220 g
Przeznaczenie: dla dzieci powyżej 10 miesiąca życia
Składniki
cielęcina, mięso bez kości – 30 g
marchew – 60 g
pietruszka – 30 g
seler – 10 g
kalarepa – 30 g
pomidor – 60 g
kasza jęczmienna perłowa – 15 g
oliwa z oliwek – 5 ml (1 łyżeczka)
majeranek – szczypta
bazylia – szczypta
1 liść laurowy
woda źródlana – ½ szklanki (ok. 100 ml)
Przygotowanie
Mięso pozbaw tłuszczu i pokrój w drobną kostkę. Możesz je delikatnie oprószyć majerankiem. Warzywa obierz, umyj, pomidor sparz wrzątkiem i zdejmij skórę. Tak przygotowane warzywa pokrój w kostkę.
Do gotującej się wody w garnku włóż najpierw mięso i gotuj przez 10 minut, następnie dodaj warzywa i przyprawy. Po kolejnych 5 minutach dodaj kaszę jęczmienną i całość gotuj jeszcze 15 minut, pod przykryciem. Sprawdź czy warzywa są miękkie i ewentualnie jeszcze chwilę pogotuj. W razie potrzeby podczas gotowania dolej wody. Po zakończonym gotowaniu wyjmij z potrawy liść laurowy.
Gotową potrawę rozdrobnij do uzyskania konsystencji akceptowanej przez malucha. Jeśli już ma ząbki i gryzie możemy zostawić kawałki warzyw do zjedzenia samodzielnie rączką, a jeśli nie, należy całość rozdrobnić widelcem lub część warzyw rozdrobnić widelcem a resztę zmiksować. Po rozdrobnieniu wymieszaj z oliwą z oliwek. Przed podaniem ostudź.
Spróbuj też innych przepisów
- Krupnik z kaszą jęczmienną dla dzieci po 10 miesiącu życia
- Pulpety z dorsza z kaszą jaglaną dla dzieci po 10 miesiącu życia
Tabela wartości odżywczych
| Produkt | Ilość [g] | Kalorie [kcal] | Białko [g] | Tłuszcze [g] | Węglowodany [g] |
|---|---|---|---|---|---|
| SUMA | 240 | 175.9 | 9.8 | 6.9 | 23.6 |
| cielęcina, mięso bez kości | 30 | 30.9 | 5.8 | 1 | 0 |
| marchew | 60 | 16.8 | 0.5 | 0.2 | 5.1 |
| pietruszka, korzeń | 30 | 12 | 0.8 | 0.1 | 3.3 |
| seler korzeniowy | 10 | 1.8 | 0.2 | 0 | 0.7 |
| kalarepa | 30 | 9.3 | 0.7 | 0.1 | 2 |
| pomidor | 60 | 9.6 | 0.6 | 0.2 | 2.2 |
| kasza jęczmienna perłowa | 15 | 51.5 | 1.2 | 0.3 | 10.4 |
| oliwa z oliwek | 5 | 44.1 | 0 | 5 | 0 |