Święta to magiczny czas, a Święta z dzieckiem to zupełnie nowe doznania 🙂 Ta atmosfera, rodzina, prezenty i te… smaki! Potrawy, które napełniają cały dom zapachem jednoznacznie kojarzącym się z tym wyjątkowym okresem. Dania, które często jemy tylko raz w roku. Nic więc dziwnego, że chcemy te smaki dzielić z naszymi maluszkami. Ale warto zawsze zadać sobie pytanie – czy to danie na pewno nadaje się dla dziecka?
Pamiętaj że dań dla niemowląt nie dosalamy ani nie słodzimy oraz, że są produkty, których w diecie dziecka powinniśmy unikać, takie jak produkty wysoko przetworzone czy smażone. Więcej na ten temat pisałam tutaj.
Jedzenie wspólnie z maluszkiem z jednego stołu wymaga odpowiedniego przygotowania dań, które się na nim znajdą. Jeśli były przygotowane z użyciem kostek rosołowych czy gotowców z kartonów to lepiej ich dziecku nie podawać. Potrawy, których będzie próbować maluszek nie powinny być solone ani słodzone, ale chociaż my możemy być przyzwyczajeni do ograniczania soli i cukru w kuchni, niekoniecznie może to odpowiadać całej rodzinie. Dlatego przygotowałam dla Ciebie kilka wskazówek, które, mam nadzieję, pomogą bez zbytniego stresu i napięcia przygotować Wigilię tak, aby wszystkim smakowało, a jednocześnie dziecko mogło bezpiecznie zjeść z Wami.
Zadbaj o to, aby na stole pojawiły się tradycyjne dania w zdrowszej wersji
Pamiętaj, że dla niemowlaka przed ukończeniem pierwszego roku życia podstawowym pokarmem jest mleko – mamy lub modyfikowane. Dlatego nie ma potrzeby szykować dla niego całego wigilijnego menu, wystarczy że na stole znajdzie się kilka zdrowych dań których będzie mógł spróbować. Zadbaj o to, aby na stole znalazły się np. warzywa gotowane na parze, a oprócz ryby smażonej, także ryba duszona lub pieczona.
W zasadzie dla starszego malucha zasada jest taka sama. Po prostu dopilnuj, żeby na stole znalazły się tradycyjne dania w zdrowszej – pieczonej, duszonej bądź gotowanej wersji.
Nie stresuj się jeśli dziecko nie zje za dużo. Święta to mnóstwo emocji – spotkania z rodziną, choinka, prezenty, wyjątkowy nastrój. Dzieje się wiele ciekawszych rzeczy dla małego człowieka niż siedzenie przy stole 🙂 A duże emocje nie sprzyjają jedzeniu.
Moje sprawdzone przepisy na Wigilię zebrałam dla Ciebie w e-booku: Świąteczne przepisy dla dzieci i całej rodziny. Znajdziesz w nim aż 22 propozycje wigilijnych potraw, które zachwycą całą rodzinę i jednocześnie uwzględnią potrzeby Twojego maluszka. Więcej informacji o e-booku świątecznym znajdziesz tutaj.
Nie przygotowuj specjalnej wersji skomplikowanego świątecznego dania tylko dla dziecka
Napracujesz się dodatkowo, a wcale nie jest powiedziane, że dziecko będzie chciało je zjeść. Szczególnie, jeśli będzie miało z nim kontakt dopiero po raz pierwszy w życiu. Zamiast tego polecam dostosować danie tak, aby mogła je zjeść cała rodzina lub przygotować sprawdzoną potrawę z rybką, którą Twoje dziecko uwielbia.
Dopraw danie dopiero po odłożeniu porcji dla dziecka
Najprostszym sposobem na przygotowanie potrawy, którą zje ze smakiem cała rodzina, a jednocześnie będzie odpowiednia dla maluszka, jest odłożenie porcji dla dziecka przed dodaniem ostrych przypraw, cukru czy soli. W pierwszych latach życia dziecka wystarczająca ilość soli jest dostarczana naturalnie w spożywanych produktach, np. warzywach. Zbyt duże spożycie soli stanowi obciążenie dla nerek maluszka, dlatego warto o tym pamiętać także w Święta. Pozostałe przyprawy stosuj według uznania. Nie ma przeciwwskazań, żeby dziecko zjadło nieco ostrzej przyprawione danie, jeśli mu takie smakuje i nie ma potem problemów z brzuszkiem.
Jeśli Wigilię spędzacie u rodziny i nie wiesz czy na stole znajdzie się coś odpowiedniego dla dziecka zaproponuj, że sama też coś przyniesiesz lub poproś o odłożenie porcji dla dziecka przed doprawieniem dań solą.
Grzybom leśnym mówimy zdecydowane nie
Pamiętaj, że przed 12. rokiem życia dziecko nie powinno jeść grzybów leśnych ze względu na ryzyko zatrucia. Dotyczy to także samego wywaru. Grzyby hodowlane, takie jak pieczarki, można podawać maluchom przed ukończeniem pierwszego roku życia. Pamiętaj jednak, że grzyby (np. w sosie) mogą być ciężkostrawne, a ból brzucha nie jest raczej mile widzianym świątecznym kompanem. Jeśli więc miałby to być pierwszy kontakt z grzybami dla dziecka to lepiej przełożyć kosztowanie pieczarek na inną, spokojniejszą okazję.
Zamiast zupy grzybowej zdecydowanie lepszym wyborem dla dziecka będzie barszcz czerwony. Przepis na delikatny barszcz czerwony znajdziesz w moim świątecznym e-booku.
Zadbaj o zdrowe przekąski na stole
Nie chodzi mi tu o to, żeby dziecku odmawiać kawałka domowego ciasta. Nie przez przypadek napisałam domowego. Kupne ciasta zawierają często składniki, których wolelibyśmy uniknąć, np. szkodliwe tłuszcze, sztuczne barwniki itp. Jeśli to nie ty kupowałaś ciasto i nie znasz składu, lepiej zaproponować maluchowi co innego.
Jeśli maluch nie ma jeszcze skończonego roku to deser w postaci ciasta naprawdę nie jest mu potrzebny do szczęścia, niezależnie od tego co mówią babcie czy ciocie 😉 Także jeśli nie chcesz, aby Twoje dziecko jadło słodycze w Święta, nie przejmuj się tym co mówią inni – to Twoja decyzja i masz prawo wymagać, aby została ona uszanowana.
W przypadku starszych dzieci warto zadbać o to, żeby na stole pojawiło się ciasto w zdrowszej wersji, np. słodzone za pomocą owoców (np. bananów, daktyli) lub ze zmniejszoną zawartością cukru.
W świątecznym e-booku znajdziesz kilka pysznych propozycji 🙂 Polecam szczególnie przepis na mój ulubiony chlebek bananowy i oczywiście na przepyszne pierniczki 🙂
Poza tym warto, aby wśród deserów na stole pojawiły się też owoce i bakalie. Mój starszy synek jest wielkim fanem orzechów i rodzynek i chętnie po nie sięga, nawet jeśli w pobliżu znajduje się ciasto. Przy czym w kwestii orzechów pamiętaj, aby forma ich podania była dostosowana do aktualnych możliwości dziecka, gdyż orzechy stanowią ryzyko zadławienia. Niemowlęta i małe dzieci powinny dostawać orzechy w formie zmielonej. Orzechy w całości lub w kawałkach można podać dziecku, które potrafi już dobrze gryźć.
A co znajdzie się w naszym menu wigilijnym? Jak co roku na pewno zrobię delikatny barszcz czerwony, rybkę po grecku i moją popisową sałatkę warzywną, a z przekąsek zrobimy wspólnie uwielbiane przez moich chłopców pierniczki 🙂 Przepisy na wszystkie wymienione dania znajdziesz w świątecznym e-booku, o którym wspominałam już powyżej. A tekst, który właśnie przeczytałaś to jego pierwszy rozdział 🙂
Na koniec chciałabym życzyć Ci cudownych, rodzinnych i SMACZNYCH Świąt oraz udanego przyszłego roku!